企业等级: | 普通会员 |
经营模式: | 生产加工 |
所在地区: | 河南 商丘 |
联系卖家: | 潘存良 先生 |
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发布时间:2020-06-02 16:18:07
油酥烧饼主料:普通面粉()250克 玉米油()25克 水()115克 辅料:普通面粉(油酥)58克 玉米油(油酥)30克 盐2克 制作工艺: 1.所有材料(包括盐)称重量好放入盆内 2.用筷子搅拌成絮状,再用手活成光滑的面团 3.盖保鲜膜醒面30分钟 4.醒面期间制作油酥,锅烧热,倒入玉米油,小火加热后倒入面粉内,边倒边搅均匀成油酥面 5.醒好的面团取出,擀成长方形片状 6.均匀铺上油酥
老北京麻酱烧饼主料:面粉300克 母8克 温水(30度左右)200克辅料:芝麻酱、水、椒盐各适量,蛋液、白芝麻各适量制作工艺:1、将母放入温水中,混合均匀后,分次加入面粉里,全自动烧饼机多少钱一个,边加边用筷子顺一个方向搅拌,等面粉成雪花状时,节能烧饼机多少钱一个,用手揉成光滑面团2、将面团放在盆中,覆上保鲜膜,静置1小时发酵(冬天,如室温低,可将放面团的盆放入烤箱的中层,在烤箱的下层放一盘水,将烤箱调成下管加热/30度便可轻松发面)3、在芝麻酱中加入适量的水,使其稀释到能流动的程度,加入椒盐,拌匀4、取出面团放在案板上,做烧饼的烧饼机多少钱一个,重新揉光后,用擀面杖擀成长方形的大薄片,将调好的芝麻酱均匀地涂抹在上面
火烧和烧饼很多人都分不清火烧和烧饼的区别,其实某种意义上来说,火烧和烧饼在口味和形态上分别还真不太大。不过二者的明显区别在于火烧一般是发面或者半发面,现烙制,后烤制,而烧饼一般是发面纯烙制或纯烤制;火烧一般表面没有芝麻,而烧饼表面会撒上芝麻。有一些火烧里面也会有馅,口感与味道与馅饼类似。但是火烧一般是发面或者半发面,且将馅料均匀涂抹于面饼上,面饼较厚,濮阳烧饼机多少钱一个,而馅饼一般是不经过发酵的死面,而馅料集中在面皮中间,面皮较薄。
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