企业等级: | 普通会员 |
经营模式: | 生产加工 |
所在地区: | 河南 商丘 |
联系卖家: | 潘存良 先生 |
手机号码: | 15518655767 |
公司官网: | cxjx123.tz1288.... |
公司地址: | 商丘市北海路与星林路交叉口南200米 |
发布时间:2020-06-02 15:53:44
插酥烧饼对镇江而言烧饼是外来物种,镇江原来是没有烧饼的。后来,在慢慢发展中,逐渐形成了南京人爱的那一口,镇江宝盖路和黄山北路的无名插酥烧饼就是其中一个。相对而言烧饼店真的没有名字,因为老板姓钮,所以很多人默认为钮氏烧饼店。他家的插酥烧饼铺子店面很小,没有熟客带着,很容易就会错过。但是却常年累月地排队。
草炉烧饼 在扬州各个老街的深港里面,都能闻到一种焦香的香味,就是这种烤炉烧饼的味道。而且沈括在《梦溪笔谈》中,就对这种烧饼有记载,“炉丈八十,人入炉中,左右贴之,味香全美,乃人间上品。”这种烧饼也有500多年的制作历史了,这种烧饼的皮,主要的原料为糯米粉,然后再加糖水发酵,配以冰肉、芝麻、豆沙、叉烧等馅料制作而成。入口软滑鲜美,香而不俗,甜而不腻,风味独特,驰名远近。
北京做烧饼的人,都有一手绝活:手持一个八寸来长的紫红色的枣木擀面棍,一边擀烧饼,一面还能用手中的擀面棍在面案上敲击出快慢不同节奏鲜明的响声。时而快如急风暴雨,时而轻敲慢打,时而清脆,时而低沉,擀面棍在面案上敲击的声响就像一首优美的打击乐曲,从清早开始,不断地从那个小屋里传出来,飘荡在三座桥的上空。听着清脆的击案声,闻着刚出炉的烧饼的面香和烤熟的芝麻香味,无论是谁,也会勾起你的食欲。吃刚出炉的烧饼,也是我从小养成的一个嗜好。
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